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Acides aminés et Protéines

01-08-2004

Acides aminés et sarcopénie

La masse musculaire décroît avec l'avancée en âge. Vers 70 ans, la perte de masse musculaire se fait au rythme de 10 % par décennie. Cela a pour résultat une possible perte d'autonomie des personnes âgées et une augmentation du risque de chute et de maladies comme l'ostéoporose. Les programmes...
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01-02-2004

Glutamine et infections post-brûlures

Quarante et un adultes âgés de moins de 65 ans hospitalisés pour de sévères brûlures couvrant 20 à 80 % de la surface de leur peau ont reçu, par perfusion, une alimentation standard supplémentée avec 4,5 g de glutamine ou avec d'autres acides aminés (acide aspartique, asparagine et glycine) toutes...
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01-11-2003

N-acétylcystéine et broncho-pneumopathie chronique obstructive

La broncho-pneumopathie chronique obstructive (BPCO) est une combinaison de bronchite chronique et d'emphysème. Les symptômes incluent faiblesse, souffle court, perte de poids et infections pulmonaires à répétition. A un stade avancé de la maladie, l'administration d'oxygène est souvent nécessaire et les sujets rencontrent alors de grandes difficultés à réaliser les...
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01-09-2003

Nouvelles applications de la créatine Par Bruno Lacroix

Découverte en 1832, la créatine se forme naturellement dans notre corps à partir de trois acides aminés (la glycine, l'arginine et la méthionine). Une fois synthétisée, elle est transportée aux muscles, au cœur et au cerveau où elle est utilisée comme source d'énergie. Depuis le début des années 1990, de...
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01-01-2003

La micro nutrition des sportifs 1ère partie : effort anaérobique

La force, la tonicité et, selon le type d'activité sportive, le volume musculaire sont des avantages biomécaniques indispensables à la performance physique. L'image du bodybuilder atrophié des neurones a toujours suscité sourire et sarcasme. Cependant, ces idées reçues commencent à changer. L'exercice en musculation est un moyen efficace d'améliorer ses...
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